Según
informa la Conferencia Episcopal Peruana, Cáritas Diocesana de Huancavelica,
que preside el burgalés Monseñor Isidro Barrio, obispo de dicha diócesis, está
llevando adelante un atractivo programa social que lleva como nombre “Cultivos
Andinos”. Se trata de un prog rama que ya está dando resultados favorables en
la erradicación de la pobreza, la consecución de la seguridad alimentaria y el
cuidado del medio ambiente.
Se trata de
un proyecto dirigido por especialistas, financiado por el Fondo Nacional de
Capacitación Laboral y de Promoción del Empleo (Fondoempleo) y otras
instituciones, que tiene como objetivo capacitar a los agricultores en el
cultivo de quinua. La quinua es un cereal autóctono que se produce en la zona
de los Andes, del que Perú es el segundo productor del mundo, tras Bolivia.
Actualmente
Cáritas Huancavelica lleva adelante dos campos de biodiversidad de quinua, que
están siendo evaluados por un equipo técnico, para determinar las
características, rendimiento, adaptación y tolerancia a enfermedades.
Por otro
lado, también se ha trabajado en lograr la calificación de cultivos orgánicos
para la quinua y la patata, mejorando la producción por hectárea cultivada y
poniendo en marcha prácticas ecológicas. Se busca que esta producción, además
de abastecer a los mercados locales, llegue a Estados Unidos y Europa